Feurig fruchtiges Erdbeer- Chutney
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Kochzeit
–
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2-3 Gläser
Zutaten
| 500g | reife Erdbeeren |
| 150g | brauner Zucker |
| 1 Stck. | Vanilleschote |
| 1 Stck. | Chilischote |
| 2 Stck. | rote Zwiebeln |
| 1/2 TL | Zimt |
| 50ml | Aceto di Balsamico |
| 1 Stck. | frischer Ingwer |
| 1/2 TL | rosa Pfefferbeeren |
Die Erdbeeren fein würfel und zusammen mit den anderen Zutaten aufkochen und etwas einkochen lassen. Nach Belieben kann man noch etwas Salz zugeben oder mit Gewürzen spielen. Das eingekochte Chutney heiß in Weckgläser oder Marmeladengläser füllen und verschließen. Sehr lecker zu Käse oder Gegrilltem und Burgern.