Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Kochzeit
–
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
Zutaten
| Rührteig: | |
| 200g | weiche Butter |
| 150g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 1TL | Zimt |
| 200g | gemahl, geröst. Walnüsse |
| 200g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| Außerdem: | |
| 600g | Zwetschgen |
| Für die Streusel: | |
| 100g | kalte Butter |
| 75g | brauner Zucker |
| 150g | Mehl |
| 1/2 TL | Zimt |
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Rührteig:
Die Butter, den Zucker, Salz und den Vanillezucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier zugeben und unterrühren. Dann die Walnüsse und den Zimt hinzufügen.
Mehl mit Backpulver vermischt unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
Die Zwetschgen dicht nebeneinander auf den Teig legen und leicht eindrücken.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und auf dem Kuchen verteilen.
Backen Den Kuchen für 45–55 Minuten bei 180°C Ober-/ Unterhitze(160°C Umluft) im Ofen backen.