Elisenlebkuchen- Mousse

 Zutaten

Zubereitung:

Aus den Lebkuchen vier Sterne ausstechen und beiseitelegen. Die restlichen Lebkuchen von den Oblaten befreien und zerbröseln.  Auch davon einen kleinen Teil wegstellen. Die Schokolade fein hacken. Das Ei zusammen mit dem Honig auf einem Wasserbad cremig aufschlagen und dann die gehackte Kuvertüre darin auflösen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen und zusammen mit den Bröseln unter die Creme heben und in Gläser verteilen. Mit den Lebkuchensternen und den Bröseln verzieren und zum Abschluss eines wunderschönen Abend genießen.